石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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重庆小面浓香爽口,老少皆宜,现已成为全民追捧的美味。重庆小面因味道独特不易复制吸引着众多投资者的眼光，开一家特色知名面馆，找一家正宗重庆小面培训学校，一技成，天下行！
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
石老磨重庆小面培训内容：
1.秘制红油的选购 、制作和保存
2.各种味型作料的制作
3.汤料的熬制保存
4.各种口味的制作成型
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