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卤鸡

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卤鸡

  • 所属分类:卤肉熟食培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/09/17
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详细介绍

      学习卤鸡技术 卤菜是我们生活中经常吃的美食,也是我们日常生活中朋友聚餐的佳品,在目前的餐饮市场有着很好的发展前景。在如今的特色餐饮市场中,总会有一些经久不衰的特色美食。卤菜作为中国传统美食之一,在特色餐饮行业中一直都是独领风骚。


      卤鸡系列培训包括整鸡,鸡爪,鸡心,鸡腿,鸡翅等鸡身上一切可以卤的东西,味道丰富多样,五香,麻辣等各种口味,师傅根据学员当地情况或者学员要求,灵活传授调配方法以及技巧!卤鸡、形美丰满,色泽红艳,浓香味醇,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,食后开胃健脾。


卤鸡.jpg

石老磨卤鸡培训内容:


鸡的选择,鸡的处理技术,鸡的煮制技术,香料技术,鸡出锅后的处理技术。



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