石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
电话:13832104226
18332073536
13363879477
在线QQ:982156316 1514143953
地址:河北省石家庄市长安区建设北大街248号运河桥车站广场东侧二楼
乘车路线:南焦客运站做77路运河桥站下车
白佛客运站乘63路到运河桥站下车
谈固客运站乘41路到运河桥站下车
西王乘旅游6路到棉六下车转乘18路或110路到运河桥站下车
火车站乘148路或92路到运河桥站下车
北站乘164到二环中华大街口转23路到运河桥客运站下车
河北小吃培训中的金丝饼,又叫一窝丝,是甘肃省地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外,甘肃也是中国优质胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的金丝饼因其色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长),广受欢迎。
河北小吃培训中的金丝饼制作过程:
1. 将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保鲜柜待用。
2. 饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。
项目特点 | 独有秘方 经验传授 经营诀窍 爆款打造 |
培训内容 | 1.所用原料认识及性能学习; 2.烹饪技巧; 3.全部工序配方及实际动手操作; 4.各种产品制作流程及技巧; 5.制作设备使用维护及采购渠道; 6.各种调料的认识及采购渠道; 7.店面选址及经营管理技巧。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般单项2-3天左右,套餐6-10天左右,视个人情况而定。 |
培训过程 | 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料, 并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料, 现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习 |
后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。 6.各种调料的认识及采购渠道; 7.店面选址及经营管理技巧。 |
设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等...
以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,进行技术指导、把控质量、精心服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。
培训优势:
1、名师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。
6、学习一个系列产品后,再学习其他品类均享受五折优惠。
老师一对一手把手教配方配料无保留传授,做出的成品口味到您认为满意为止。
欢迎访问“石老磨”网站!!!
QQ:1441289563 982156316 892069787
24小时热线电话同微信:13832104226 18332073536
石老磨小吃培训官网:www.slmxc.com www.sjzslmxc.com
欢迎您的光临!!