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海鲜大咖

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海鲜大咖

  • 所属分类:烧烤培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/09/17
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详细介绍

      海鲜大咖是当下很流行的吃法,食材的选择非常灵活性,就地取材,品类丰富,加以石老磨研发的秘制酱料和特制汤进行加工,上桌即可使用,同时在食用过程中通过从底部持续加热,自始至终保持食材的温度,随着加温时间的增加,使酱汁的味道越来越深入,越吃越好吃,味美鲜香,回味无穷。


海鲜大咖.jpg

      不吃海鲜的夏天是不完整的,而海鲜的吃法也是各式各样,如今流行一种新的海鲜吃法,就是将所有海鲜放到一个容器内可随心挑选自己喜欢吃的。所含的海鲜食材有扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝,阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾,所有海鲜食材都是活的,保证食材的新鲜性,制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮,味道侵入海鲜之中,味美鲜香,放入容器中,浇上特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢升高,贝类吸收汤汁的鲜味,更加入味。


海鲜大咖培训内容:


  1. 海鲜大咖原料的采购

  2. 海鲜大咖食材的预加工

  3. 海鲜大咖食材加工的标准

  4. 秘制海鲜大咖酱料,独家配方

  5. 香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜大咖制作


欢迎访问“石老磨”网站!!!

24小时热线电话:13832104226   18332073536

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