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酱香饼

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酱香饼

  • 所属分类:饼类培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/08/17
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详细介绍

      土家酱香饼是以辣、香、脆为主要特点,它辣而不辛、咸香松脆。土家酱香饼一大特色就是其松软的面质,传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细,而且在不同的季节需要不同的方法发酵面粉。揉面的过程至关重要,面要揉到软硬适中。酱香饼,源自土家族民间传统美食,用料讲究天然醇正,做工讲究耐心细致,酱料香鲜可口,饼块酥嫩松软,吃过之后,唇齿留香,回味绵长。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。


      酱香饼投资小,回报快,不需要高技能,所面向的消费群体又是广范的,只要能坚持,调整好心态,几乎是零风险。消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主,适合各式的人群。中老年人,小朋友,也照样是我们庞大的消费群体。 无需店面也可经营,现在很多人都有资金,在选择行业的时候,又左右为难,而酱香饼特别适合中小创业者,它技术好掌握,可操作性强,经营灵活。


衡水石老磨酱香饼培训内容:


1:酱料制作


主要系统学习如何使用各种食材制作土家酱香饼专用秘制酱料。


2:面饼制作


系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面饼。


3:烤制大饼


系统学习如何操作使用电饼铛烤制土家酱香饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识。



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