石家庄小吃学习

产品分类

联系我们

石家庄金鼎盛源食品技术有限公司


电话:13832104226  

      18332073536

      13363879477

在线QQ:982156316   1514143953

地址:河北省石家庄市长安区建设北大街248号运河桥车站广场东侧二楼

网址:http://www.shilaomo.com

http://www.slmxc.com

http://www.shilaomoxcpx.com

乘车路线:南焦客运站做77路运河桥站下车

白佛客运站乘63路到运河桥站下车

谈固客运站乘41路到运河桥站下车

西王乘旅游6路到棉六下车转乘18路或110路到运河桥站下车

火车站乘148路或92路到运河桥站下车

北站乘164到二环中华大街口转23路到运河桥客运站下车





荷包鲫鱼

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 凉菜热炒类培训

荷包鲫鱼

  • 所属分类:凉菜热炒类培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/09/06
  • 在线询价
详细介绍

荷包鲫鱼

    河北小吃培训告诉你荷包鲫鱼的做法:

    一、鲫鱼去鳞、去鳃,从背脊上剖开,取出内脏,洗干净。

    二、猪五花肉斩成肉末,放入碗中,加盐、味精,葱姜汁拌和成馅,塞入鱼腹中。在鱼身上略剞几刀,然后抹上酱油稍腌。

    三、炒锅上火,下猪油50克,烧至七八成热,将鲫鱼放入锅内,两面煎至发黄时,下葱结、姜片,煎出香味,再下绍酒、酱油、白糖、盐、清水250克,用旺火烧开,盖上锅盖,改用小火焖烧20分钟左右,再用旺火将卤汁收浓,用湿淀粉少许勾芡,浇上熟猪油25克,撒上葱段,起锅装盘即成。

    特点: 色泽深红,鱼肉鲜嫩,非常入味。

    掌握关键:①肉馅必须用猪五花肉制作,既有瘦肉又有脂油,同鲫鱼相配,鲜肥入味。②鲫鱼煎后的加水量必须吃准。只能一次加水至熟,使汁浓入味,如中途添水,必使汁淡味失。

相关标签:凉菜热炒类培训,荷包鲫鱼价格,荷包鲫鱼培训

上一篇:红酒雪梨
下一篇:夫妻肺片

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址