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黄焖鸡米饭

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黄焖鸡米饭

  • 所属分类:砂锅火锅培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/09/05
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详细介绍

黄焖鸡米饭培训

河北小吃学习告诉你黄焖鸡米饭的制作步骤:

1.首先熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味。

2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发;鸡肉斩块;青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。

3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。

4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。

5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

食材:

鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

做法:

1.鸡翅、香菇一同洗净,鸡翅用刀从中间剁开,香菇对半切开。

2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。

3.将250克米与500毫升水,倒入盆内泡10分钟。

4.锅底倒油,放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。

5.盖好锅盖,启动“焖米饭”功能。

6.待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。


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