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砂锅鱼丸

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砂锅鱼丸

  • 所属分类:砂锅火锅培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/07/29
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详细介绍

砂锅鱼丸

主料:风目鱼丸、墨鱼丸、鲜金针菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇各25克

辅料:盐、味精、米酒各5克,沙菜酱25克,大骨柴鱼高汤3000克,蘸食调料50克

制作过程: 1、金针菇洗净,鸡腿菇对半切开,茶树菇去根部,香菇去蒂洗净;2、用开水把各种菇氽熟。控水,装于砂锅底,然后分别摆放上鱼丸,加大骨柴鱼高汤,大火烧开;3、加入沙菜酱、盐、味精、米酒,煮约10分钟即可。带蘸料味碟一同上桌;

材料:白米200克,洋芋一个(去皮),鸡腿肉160克,蘑菇两朵,洋葱半颗。水和鲜牛奶各120CC调味料:盐、胡椒粉适量。做法:白米洗净浸泡30分钟,鸡腿肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料将鸡腿肉腌过。将洋芋丁用油炸成金黄。用油将鸡肉、洋葱、白米炒香,放入水和鲜奶,加入盐和少许胡椒煮到水干。加入鸡肉丁及洋丁在沙锅中,小火焖煮10分钟即可。

2.北菇滑鸡沙锅饭


项目特点


独有秘方 经验传授 经营诀窍 爆款打造

培训内容



1.砂锅鱼丸所用原料认识及性能学习;

2.砂锅鱼丸烹饪技巧;

3.砂锅鱼丸的全部工序配方及实际动手操作;

4.砂锅鱼丸各种产品制作流程及技巧;

5.制作设备使用维护及采购渠道;

6.各种调料的认识及采购渠道;

7.店面选址及经营管理技巧。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般单项2-3天左右,套餐6-10天左右,视个人情况而定。

培训过程


在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,

并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,

现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。


6.各种调料的认识及采购渠道;

7.店面选址及经营管理技巧。

设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等

以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,进行技术指导、把控质量、精心服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。

 

培训优势:

 

1、名师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包教会包吃住。

2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。

4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。

5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。

6、学习一个系列产品后,再学习其他品类均享受五折优惠。

 

为方便不便来参加学习的学员,可进行函授学习,打款学校中心账户后,有专业老师给您快递发书面配方,也可以网上发给您,专业老师电话沟通指导;

专业老师也可以上门服务,学员提供学习食材老师一对一手把手教配方配料无保留传授,做出的成品口味到您认为满意为止。

 

QQ:1441289563   982156316   892069787

网址:www.shilaomoxcpx.com  www.slmxc.com

邮箱:982156316@qq.com

 

 

乘车路线 :运河桥客运站乘131路 132路 37路 164路到胸科医院下车即到

南焦客运站做77路 胸科医院下车即到

白佛客运站乘63路到运河桥转乘132路胸科医院下车 乘519路到北国商城转乘132路胸科医院下车

21路到纪念碑转乘77路到胸科医院下车 乘88路到华药转乘77胸科医院下

谈固客运站乘41路到建和桥北转乘132路胸科医院下车即到 乘41路到东货场转乘131路胸科医院下车即到

西王乘旅游12路到建设裕华路口转乘2路胸科医院下车即到 乘旅游6路到柏林公园转乘164到胸科医院下车即到

火车站乘148到胸科医院下车即到

 


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