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衡水曲奇饼干培训_烘焙西点培训

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衡水曲奇饼干培训_烘焙西点培训

发布日期:2018-07-20 作者:石老磨 点击:

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芝麻饼干.jpg

    英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干,其实质相同,只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人,都会感到它“厚而酥”的是英国式,“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”,也是采用西方披萨外形,增加水果元素,给传统饼干带来创新。


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1.饼干原材料的认识;

2.饼干原材料的处理;

3.饼干成品的制作。



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