石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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石老磨小吃带您了解拉面的食盐量：
当你坐在拉面馆，要一碗牛肉拉面，再配上几道海带丝之类的小菜时，石老磨小吃提示，你可能已经把盐摄入量的“配额”都给吃进去了。这是因为制作拉面，为了让面条筋道，和面时必须加入食盐，大致比例是一斤精粉加食盐5~6克，冬天和面要加到7克，有时还要加入其他含钠（1克钠相当于约2.5克食盐）的化合物。另外汤汁和作料中也都还要再加入食盐。所以一碗拉面中的食盐真不少。
