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正宗无矾油条培训来石老磨小吃培训学校,随到随学!

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正宗无矾油条培训来石老磨小吃培训学校,随到随学!

发布日期:2018-01-29 作者:石老磨小吃培训 点击:

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无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国人最喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外,油条在我国大江南北,全国各地,都能随处可见。一个油锅,一张小木台,即可开张营业。

无矾油条.jpg

无矾油条培训内容:


1:面团制作

第一步,主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。

2:切条

第二步,主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。

3:炸油条

第三步,主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。


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