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脆皮鸡拌饭培训_石家庄特色小吃培训脆皮鸡拌饭培训

发布日期:2017-12-28 作者:石老磨小吃培训 点击:

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脆皮鸡拌饭的经营方式是以米饭为主食,以“脆皮鸡”为主菜,附加其他几种小炒菜肴,形成一种组合套餐,还可以配搭稀饭或营养菜汤等,让消费者享受到异国风味,有肉、有菜还有饮品,美不胜收,脆皮鸡拌饭所到之处必定招来成群接队的食客。

脆皮鸡拌饭.jpg

脆皮鸡拌饭主料:

鸡脯肉 小麦面粉

特色腌料 炸鸡粉

鸡蛋 味精

黄瓜

豆皮 生菜

圣女果 芝麻

脆皮鸡拌饭制作步骤:

1. 提前一天晚上用腌料腌制(冷藏)味更佳,腌料可以是普通的,也可以用秘制的!

2. 鸡蛋,味精,炸鸡粉,面粉。➕水均匀搅拌呈糊状

3. 腌好的鸡脯肉放置在糊状,完全覆盖

4. 下油锅,炸制金黄色

5. 这样就可以第一遍出锅了,然后切小块,再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦


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