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担担面培训|担担面培训哪里正宗?

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担担面培训|担担面培训哪里正宗?

发布日期:2017-12-21 作者:石老磨小吃培训 点击:

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担担面培训哪里正宗?

担担面.jpg

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨等。担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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