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河北地区有哪些的特色小吃值得一试?

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河北地区有哪些的特色小吃值得一试?

发布日期:2017-05-25 作者:河北小吃培训 点击:

  河北小吃培训

  河北小吃培训目前在省内发展得如火如荼,由于人们生活水平的不断提高,对于吃的东西也是越来越讲究,在河北地区有相当多的特色小吃值得一试。

  中京津冀地区特色小吃缸炉烧饼:缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一 种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区,为唐山市非物质文化遗产。目前在河北石家庄市、乐亭县等地颇为常见。

   河北小吃培训中缸炉烧饼的历史文化:据历史记载,清朝晚期,有一名叫石老化的厨师在乐亭县城北关开办熟食“发货铺”,以蒸肉包子,烤吊炉烧饼为主业,当时为了更好的利用做包子的下脚料——肥肉和白菜帮,制成烧饼放入吊炉烤熟出售。没想到由于味美价廉,十分畅销,石老化改进工艺,添加配料,并由吊炉烤改为缸炉烤,一下子名气大增,购买者蜂拥而至。河北小吃培训

  石家庄石老磨小吃培训叫你缸炉烧饼的做法:古人有诗赞云:“城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧,纵到唇边更放香。”缸炉烧饼多产于河北省,不过随着社会发展,缸炉烧饼一般都已作为普通食品使用,而且逐步将缸炉变为烤箱烧制,味道可能有所变化,但是更环保,不过部分地区仍可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味。

   开一家烘焙店要如何入手?烘焙行业发展前景十分广阔,这是众多嗅觉敏锐的投资者所公认的,一些老字号和大型连锁企业也纷纷加入到了烘焙市场的争夺战当中,那么,激烈的市场竞争中,如何能让自身的烘焙饼店不被这声势浩大的浪潮所淹没,并且拥有自己的一席之地呢?下面小编就为大家分析一下新手要如何入手一家烘焙店。首先,开一家烘焙饼店,选址恰当与否是关系到整个店面是否生存发展的关键因素。建议烘焙从业者在选址时注意以下几点:一、靠近大型社区和市场,拥有周边较为稳定的消费群体。二、靠近学校,一方面上学时方便家长学生购买早餐,另一方面等孩子放学时也可增加购买量。三、靠近写字楼、商场、车站等人流密集的地方。河北小吃培训


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