石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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乘车路线：南焦客运站做77路运河桥站下车
白佛客运站乘63路到运河桥站下车
谈固客运站乘41路到运河桥站下车
西王乘旅游6路到棉六下车转乘18路或110路到运河桥站下车
火车站乘148路或92路到运河桥站下车
北站乘164到二环中华大街口转23路到运河桥客运站下车
无矾油条的配方和做法如下：
：普通面粉1000克，泡多源30克，糖24克，盐16克，苏打粉5-6克，水600-620克。
：鸡蛋、酵母等。12
：将面粉、泡多源、糖、盐、苏打粉混合均匀，逐渐加入水搅拌成面团。和面时要低速到中速搅拌，有利于面筋的形成。3
：将和好的面团放在容器中，表面刷油，盖上保鲜膜，常温下放置4-6小时（25度以下）或2-3小时（25度以上）。
：将醒好的面团拉长至适当长度，用擀面杖擀成0.8厘米厚、15厘米长的片，再用刀切成4厘米宽的条。将两条面坯重叠，用筷子在中间压一下。3
：油温控制在适当温度（刚刚冒烟的油为正好），将油条坯放入油中炸至金黄色，期间需不停翻动以确保受热均匀。
和面时要低速到中速搅拌，避免面筋断裂。
油温控制非常重要，过低会导致油条中间含油，过高则容易炸焦。
炸制过程中需用筷子来回翻动，确保油条膨胀松泡且色泽一致。
通过以上步骤，您可以制作出无矾、安全健康的油条，适合家庭制作和早餐食用。
