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干锅鸭头的做法

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干锅鸭头的做法

发布日期:2021-05-24 作者:石老磨 点击:

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干锅鸭头是一道起源于河北石家庄,后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒xue、滋补,因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚shou选理想餐饮新宠。

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石老磨干锅鸭头的培训内容:

1、卤料包的配料    2、卤水中添加的辅料   3、鸭头的腌制方法

4、卤油的制作方法  5、卤水的制作方法     6、卤制

7、卤油的回收      8、辣酱的制作方法


【 网红项目推荐】冰激淋球酸奶大麻花、手撕素肉、秘制烤肠、新式炸串、吮指炸鸡、9.9元网红披萨、街头牛排网红冒烟/泡饮品、灌汤烧饼、泡菜臭豆腐,懒人焖饭,果蔬煎饼、石锅菜、福鼎肉片、纸包鱼、羊汤饸饹面、卷卷饼、果蔬凉皮、口袋馍、卤煮火烧、蛋黄南瓜麻花、烤饼、肉火烧、卡通包、冰粉、广州肠粉、鸡蛋汉堡



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